¿CÓMO RESUELVO MI PROBLEMA FINANCIERO EN LA UNIDAD DE PRODUCCIÓN?

La ganadería. Según (cultural s.a., 2002) las producciones animales: conjunto de sistemas de explotación y técnicas de producción que aplicadas a través de una adecuada gestión de la explotación ganadera, tienen como objetivo producir la mayor cantidad de producto posible, útil al hombre, al menor coste y de la mejor calidad, es decir, con la relación coste/ calidad óptima.         

            La actividad agropecuaria ha jugado un papel importante en el desarrollo de las civilizaciones, a pesar de la industrialización y del avance tecnológico y científico mantiene su trascendencia en la economía mundial, al satisfacer la continua demanda de alimentos dado el crecimiento demográfico. Venezuela desarrolló su economía en torno a la actividad agropecuaria, hasta la localización, extracción y comercialización del petróleo; a partir de ese momento la actividad agropecuaria disminuyó su contribución al producto interno bruto, ubicándose en los últimos años entre cinco y seis por ciento; este fenómeno demuestra el abandono y la crisis de la actividad.

Cambios a la vista. No se tienen previstos cambios sustanciales a este estándar.”(Mantilla, NIC 41, 2013, pág. 311).

            Son varias las causas de la crisis del sector agropecuario, entre las cuales destacan: el excesivo proteccionismo, inestabilidad del bolívar, politización del sector, condonación de deudas, importación de razas de ganado no adaptables a las condiciones locales, mal uso de la tierra; aunado a estos factores, no se puede ocultar que gran parte de los productores ganaderos y agrícolas no consideran las explotaciones ganaderas como empresas; sufriendo de los elementos necesarios para desarrollar una gerencia exitosa.

 Algunas de estas dolencias son:

 a) Un sistema de información que se adapte a las necesidades de las explotaciones ganaderas; dificulta determinar el costo de producción real, así como conocer su verdadera rentabilidad y llevar una administración capaz de tomar decisiones acertadas; congruentes con el tamaño y recursos del negocio.

 b) Manejo ineficiente de los recursos humanos; que se debe a la falta de preparación, selección, e incentivos al personal que permita el logro de los objetivos establecidos.

c) Uso inadecuado de los recursos financieros, debido a de la falta de reportes financieros.

 d) Manejo ineficiente de los equipos de producción de la explotación debido a la falta de un adecuado criterio gerencial.

            Para resolver el problema financiero deberíamos tomar en cuenta lo siguiente: La gerencia debería hacer uso de fichas de costos por cada lote de semovientes (becerros, mautes, novillos, entre otros) tomando como base la fecha de nacimiento o compra y su peso, a fin de cargarle todos los costos que van generando mes a mes desde el momento de su fecundación o compra hasta su fecha de venta o pase a reproductor. La estructura de estas fichas de costos debería contener la cantidad de insumos (costos unitarios y totales), que ha consumido el lote, la cantidad de horas – hombre (costos unitarios y totales), y un prorrateo de los costos indirectos tomando como base el peso total de los semovientes multiplicado por la porción de cada lote o teniendo como base el número total de semovientes y multiplicando por la porción correspondiente a cada lote.

            Estas podrían implementarse mediante herramientas informáticas, que permitan obtener información en menor tiempo, como paquetes, hoja de cálculos y programas de contabilidad que faciliten la organización de la información y el prorrateo adecuado de los costos. Se debería implementar el uso de otras formas como requisición de materiales, informes de recepción de materiales a fin de llevar un control más efectivo en el manejo de los inventarios de materiales y suministros. Igualmente debería establecerse un sistema de registro de inventario continuo utilizando para ello diversas cuentas control,  como: inventario de becerros en proceso, inventario de becerro, inventario de mautes en proceso, inventario de mautes, inventario de novillos en proceso, inventario de novillos, inventario de toros en proceso, inventario de toros, inventario de vacas en proceso, inventario de vacas; que sirvan para cargar los costos que van generando las distintas categorías de semovientes, desde el momento de fecundación o compra hasta su reclasificación, venta o pérdida del semoviente.

            Los costos que se debiten en estas cuentas serán los que arrojen las tarjetas de cada lote, mes a mes, (entradas o aumentos por reclasificación) y las cantidades que correspondan a los créditos serán  las operaciones de reclasificación, venta, o pérdida. De tal manera que cada lote acumule sus costos en sus respectivas tarjetas de costos, los cuales son transferidos de una etapa a otra, mediante un plan de asientos adecuado, como en un sistema de acumulación de costos por procesos. También se deben utilizar cuentas control de inventarios de materiales y suministros, de nómina y de costos indirectos; y así clasificar y registrar adecuadamente las cuentas que pertenecen a la sección de costo de producción y las cuentas de gastos operativos entendiéndose por estos los gastos de ventas y administración, porque una información mejor clasificada facilita el conocimiento de los resultados y la toma de decisiones.

            Se deberían depreciar los animales de trabajo y reproductores, dado que cuando los semovientes llegan a su etapa adulta y comienzan a ser reproductores en la unidad de producción deberán estar sujetos a la depreciación durante el tiempo que se considere será su vida útil, dichos cargos de depreciación deberán ser adjudicado junto con los demás costos en la etapa de gestación o prenatal, al inventario de becerros. Las unidades de explotación de ganadería bovina, deberían acumular los costos de su producción a lo largo de cada una de sus etapas, aun cuando sean las reflejadas en cifras históricas, y sean poco significativas en términos de poder adquisitivo.

            Esto, porque como se sabe en Venezuela no existe estabilidad en el poder adquisitivo de la moneda desde hace veinte años, lo cual implica que el precio de los bienes y servicios están incrementándose constantemente y, en consecuencia, los costos reflejados por los semovientes que han pasado por un periodo de producción de dos años o más, no reflejan el costo actual de estos sino están expresados históricamente, es decir con costos rezagados. Sin embargo, los costos históricos, acumulados en los sistemas de costos de las unidades de explotación, sirven para determinar las cantidades de insumo, horas - hombre, así como de los diversos costos indirectos que hacen posible establecer ciertas estimaciones, planificar y controlar la gestión en la unidad de explotación, dado que según la teoría de la contabilidad de costos no se puede controlar eficiente mente aquello que no se mide.

            Además estas cifras de costos históricos pueden ser ajustadas por inflación para ser expresados en moneda corriente, y subsanar de esta forma la poca representatividad de los costos históricos acumulados en cuanto a poder adquisitivo. Otra forma para que los costos de producción de los semovientes vendidos reflejen en parte el poder adquisitivo actual, y permitan el cálculo de utilidades más reales y asegurar la reposición de adquisición de materiales y otros, es mediante el uso del método UEPS (últimos en entrar primeros en salir) para valorar los inventarios de materiales y suministros, para las empresas que manejan poseen dichos inventarios.

            Aun cuando mediante este método las cifras monetarias reflejadas en el activo realizable sean más conservadoras. Es importante acotar finalmente que en las unidades de explotación se deben establecer periodos más largos para ejecutar los presupuestos de acuerdo al tipo de fase de producción que se realiza en la unidad de explotación a fin de comparar los ingresos y costos presupuestados contra los ingresos y costos reales, observando las desviaciones, analizando sus causas y establecer los correctivos pertinentes.